Havde et par blommer liggende og da jeg nu var i totalt syltemode alligevel, tænkte jeg de ligeså godt kunne blive til syltetøj. Her kommer opskriften:
Blommesyltetøj:
1. Skræl blommerne - skrællen er nemlig bitter
2. Fjern stenene - de indeholder nemlig blåsyre/cyanid og det er virkelig ikke særligt sundt
3. Kog blommerne i vand og sukkerlage - ca 50/50
4. Tilsæt krydderier - jeg bruger altid vanillesukker til sødmen og kom også ingefærpulver og et par nellikker i denne portion. Derudover kan man eksperimentere med kanel (lækkert), kardemomme, nelliker osv.
5. Syltetøjet koges i 10-15 minutter til blommerne er møre og saften er blevet tyk
6. Syltetøjet skummes af og hældes på atamonskyllede glas, der lukkes til med det samme.
7. Mmmmm.... :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar